Биолог рассказал, как увеличить срок хранения лесных грибов до 40 дней
По его словам, при правильной упаковке грибы могут оставаться пригодными к употреблению до 40 суток. Ключевой прием — упаковка грибов в пленку. Такой метод, по мнению биолога, помогает сохранить свежесть продукта и значительно продлить его срок годности. «Применение полимерной упаковки позволяет увеличить срок хранения грибов в 2,5−5 раз, уменьшить потери массы на 95%, а питательных веществ — на 20%», — цитирует РИА Новости специалиста. Есть требования и к температурному режиму хранения …